Fiche technique de fabrication N°7138
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
77,510 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
40 839,908 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| commis |
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
|
| BADIANE |
kg |
0,000 |
|
| Lait entier |
l |
0,000 |
|
| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
|
| Poires passe crassane |
kg |
0,000 |
|
| Couverture noire |
kg |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
|
| Flocons d'avoine |
Boite |
0,000 |
|
| Gélatine (feuille de 2 gr) |
feuilles de 2 gr |
0,000 |
|
| Miel |
kg |
0,000 |
|
| Pain d'épice |
piece |
0,000 |
|
| riz soufflé |
Kg |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
| Sucre roux |
kg |
0,000 |
|
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
| candidat |
| Rougets barbet 200 g |
piéces |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Aubergines |
kg |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
|
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
|
| Citronnelle |
kg |
0,000 |
|
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
|
| Courgettes |
kg |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
|
| Estragon |
Botte |
0,000 |
|
| Fenouil bulbes |
piéces |
0,000 |
|
| Gingembre |
kg |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
|
| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,000 |
|
| Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
|
| BADIANE |
kg |
0,000 |
|
| Curry (kg) |
kg |
0,000 |
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| Garam Masala |
flacon |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
|
| Lait de Coco |
Boite 1/4 |
0,000 |
|
| Wasabi |
Tube |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
|
| NOILLY PRAT |
bouteille |
0,000 |
|
|
